老婆最拿手的经典本帮菜 不出门就吃到老上海的

本帮红烧肉

下饭又美味的本帮红烧肉

食材：

主料：五花肉1000克

辅料：黄酒750毫升 老抽20克 生抽30克 盐4克 冰糖136克 玉米油20克 老姜70克

制作方法

1准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。

2准备工作：老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、

30克生抽和20克老抽也放在自动锅带的量3五花肉洗净切大块

4自动锅内加入20克玉米油抹匀杯里、136克冰糖和4克盐称好。

5将五花肉块平摊在锅底

6盖好锅盖插电源选干锅功能煸一下肉块(当自动锅觉得锅内没有水分了就会停止加热，我们把肉翻个面再进行一次干锅功能就行。)

7最后把肉皮这面也煸一下，然后关电源把锅里煸出来的油到出去。

8把姜块倒进去

9将黄酒加进去

10再加入勾兑好的酱油，端起锅胆将调料摇匀再放回锅套里。

11盖好盖子选红烧肉功能即可。(液晶屏会显示倒计时58分钟。)

12当程序进行到还剩23分钟时打开锅盖加入4克盐。

13再加入136克冰糖盖好盖子继续未完的程序。

14收汁结束以后自动锅会发出提示音，液晶屏会显示ok，这时打开锅盖，盛肉开吃吧